芋泥是一种传统甜食，主要原料是芋头。制作时，芋头先煮熟，然后去皮并捣烂，加入适量的糖、奶油、桂花、熟猪油等辅料进行搅拌，最终制成细腻可口的泥状食品。芋泥在福建省闽菜中颇受欢迎，尤其是作为宴席上的压轴甜点。其中，福鼎槟榔芋因其个大、质松、味香而被认为是制作芋泥的上佳选择
芋泥的主要原料芋头有哪些品种？
福鼎槟榔芋制作芋泥有何特别之处？
芋泥在闽菜中还有哪些其他应用？
